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花生芽機生産的花生芽體内含有人體必須的微量元素—硒。

      硒被科学家稱之为人體微量元素中的“抗癌之王”。科学界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查资料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關系，例如：此地區的食物和土壤中的硒含量高，癌症的發病率和死亡率就低，反之，这個地區的癌症發病率和死亡率就高，事實說明硒與癌症的發生有着密切關系。同時科学界也認识到硒是人體微量元素中的“抗癌之王”。它還具增強免疫力， 防止白内障，防止心腦血管疾病，防止克山病、大骨節病、關節炎，解毒、排毒，防治肝病、保護肝髒，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症狀等功能